放火罪就是故意烧东西危害别人安全，盗窃罪就是偷别人东西。这两个罪判刑要看具体情况，比如烧没烧到人，偷了多少东西。放火罪可能判三年到十年，偷东西如果金额大可能判五年以上。要是烧到人或者偷了特别多，刑期会更长。

为啥这样判呢？根据刑法第114和115条，放火罪如果没造成严重后果，三年到十年就够；要是烧到人或者烧到重要地方，可能判十年以上甚至无期。盗窃罪要看偷的金额，像偷2000块以下可能判三年以下，偷到1万块以上可能判五年以上。比如去年某地判了三个放火案，两个判五年，一个判十年，因为有人烧了仓库还烧到人。盗窃案里，偷手机判了三年，偷汽车零件判了四年，因为金额都超过1万块。所以判刑要看具体情况，金额和后果都算进去。