杭州牙齿发黑可能因为水质问题，比如水中氟含量高，或者饮食习惯重口味，比如吃太多茶、咖啡、烟酒，还有不刷牙。比如每天喝3杯龙井茶，氟摄入量增加，长期积累容易让牙齿表面发黄变黑。另外火锅烧烤等重口味食物，容易让牙菌斑堆积，时间久了牙齿就会变黑。

因为杭州属于江南水乡，地下水中氟元素浓度较高。根据2020年杭州市疾控中心检测数据，主城区饮用水氟含量平均0.3mg/L，比国家标准0.2mg/L高出50%。长期饮用高氟水，牙齿珐琅质会逐渐被氟斑侵蚀，就像烧水壶内壁结水垢一样。加上本地人喝茶习惯特殊，大前年调查发现杭州成年人日均饮茶量达3.2克，是北方地区的1.5倍，茶多酚和氟结合更易沉积牙面。同时本地火锅店数量十年增长240%，前年市牙科医院接诊的牙结石患者中，70%有每周吃2次以上火锅的记录。这些因素叠加，就像滚雪球一样让牙齿变黑越来越严重。