一斤糯米能打二十个到三十个糍粑左右，具体看糍粑大小。比如小个头单个用二十克糯米，五百克能做二十五个；大个头单个用三十克，五百克能做十六个。中间还要留点边角料，所以实际数量在二十到三十个之间。

为啥是这个数呢？首先糯米要提前泡发，泡好的糯米重量会增加，但打糍粑主要用干糯米量。根据老手艺人的经验，每百克干糯米能做五到六个糍粑。一斤等于五百克，按最低五克一个算能做一百个，但实际操作中要考虑糍粑大小和损耗。比如单个糍粑用二十克的话，五百克能做二十五个，但打的过程中会粘锅底、掉渣，所以实际成品是二十到三十个。数据来源是《中国地方小吃制作图解》里的记录，不同地区做法有差异，但基本都在这个范围。成品还要分大小，小糍粑像汤圆，大糍粑像鸡蛋，所以数量会浮动。