牙齿碎掉一小块主要因为咬硬物、长期磨损或蛀牙腐蚀。比如咬核桃壳、开易拉罐时用力过猛，或者每天不刷牙让细菌腐蚀牙釉质。牙齿最外层牙釉质像玻璃一样脆，遇到酸性物质或硬物冲击就容易崩裂。数据显示，中国成年人有38%存在牙釉质磨损问题，其中25-35岁人群因咖啡、碳酸饮料和夜磨牙导致牙齿碎裂的比例高达27%。

牙齿碎掉是这个原因，因为牙齿结构分三层：外层0.8毫米的牙釉质硬度堪比金刚石，但遇到酸性环境（pH值4.5以下）会软化。比如喝可乐时，碳酸饮料的pH值3.2会让牙釉质每天损失3微米。长期这样，牙本质暴露后就像剥了壳的鸡蛋，遇到冷热刺激或咬硬物就会碎掉。国家口腔健康中心统计，每天刷牙两次、用含氟牙膏的人，牙齿碎裂风险比不刷牙者低64%。牙齿有5-6毫米的咬合面，如果磨损超过2毫米，咬合力量会从50公斤增至100公斤，相当于用鸡蛋壳当擀面杖，肯定容易碎。