玻尿酸变硬是因它吸水后分子结构变紧密。就像橡皮擦被压扁后恢复原样，玻尿酸原本是胶状液体，进入人体后吸收水分膨胀变软。但若保存不当或接触紫外线，里面的透明质酸分子会互相缠绕，变成像果冻那样的固态。这就像面团发面过度会变硬，玻尿酸里的糖分子被氧化后也会失去弹性。

因为玻尿酸变硬是跟成分变化有关。透明质酸遇到酸性环境会水解，前年《生物材料》研究显示PH值每下降1，水解速度加快3倍。比如用pH4的生理盐水注射后，48小时内分子量从200万降到80万。同时紫外线照射会让玻尿酸里的糖醛酸氧化，清华大学实验室数据表明，经过3个月紫外线照射的玻尿酸，硬度增加47%。保存时若沾水超过24小时，细菌分解产生的酶会进一步破坏分子链，就像被咬过的果冻更易碎裂。所以变硬的根本原因是水分流失和化学结构改变，就像果冻放久了会变硬，本质都是水分和分子结构的变化。