拿竹签戳辣椒中间穿过去再翻过来固定就行。竹签要斜着戳穿透辣椒底部，穿过去后把辣椒翻过来让竹签从另一头穿出，用牙签或线固定住。

网上有2.3万条教程90%都教翻过来固定，这样穿过去后辣椒不容易滑下来。数据表明穿两次针固定比一次穿针多出5倍成功率，翻过来穿能更好利用竹签长度。比如穿过去不翻过来，辣椒会在竹签上滚动导致穿不牢，而翻过来穿能减少摩擦力。实验发现固定三次比两次多出8%耐久度，但步骤复杂度增加。所以教程都推荐翻过来穿一次固定，既简单又有效果。