一斤糯米煮出来大概能装三到四碗甜饭 对吧 每碗大约100克左右 剩下的米可能粘锅底或者煮成锅巴了 得看火候掌握得怎么样

为啥是这个数呢 因为糯米吸水率比较高 一斤干糯米煮完能涨到七到八两水米混合物 假设每碗装100克的话 七八两就是七百克左右 能分七碗对吧 但实际吃的时候得考虑甜饭要加糖啊红枣啊这些料 所以只能装三到四碗纯米饭 剩下的料会占地方 比如我上次用半斤糯米煮甜饭 分了三碗饭又加了半碗糖水 这样才够吃两个人 对吧 据说老辈人讲过 一斤糯米能做八碗饭 但那是光煮白米饭的情况 咱们加料的话肯定少两碗左右 对吧