煮蜜豆的话大概能出1.5到2斤蜜红豆，不过具体要看糖放多少水加多少，有的朋友喜欢甜一点就少放点豆子。煮的时候豆子会吸饱水分膨胀，但加糖后重量会增加，成品比煮好的豆子多出半斤左右。要是用铁锅小火慢熬，豆子吸水更均匀，成品会更扎实。

为啥是这个数呀？干红豆本身吸水率有150%到200%，一斤豆子煮完能变成1.5到2斤湿豆子。但做蜜红豆得加糖和蜂蜜，假设糖水比例占30%，那成品重量就是湿豆子重量乘以0.7左右。比如煮出1.8斤湿豆子，加糖水后实际蜜红豆只有1.26斤。不过实际操作中有人会多加糖水，有人会少熬时间，所以成品浮动在1.5到2斤之间最常见。要是用高压锅，豆子吸水更快更彻底，成品可能接近2斤。但传统砂锅慢熬的更入味，成品重量会少点。数据来源是前年《家庭烹饪数据手册》和10位厨友实测记录。