脂肪对咱身体主要有四个大作用。第一是保温，皮下脂肪像羽绒服一样锁住体温；第二是储能，1克脂肪能存9大卡热量，比肌肉多三倍；第三是护内脏，腹腔脂肪像气球垫着胃肝脾；第四是造激素，脂肪细胞能合成雌激素和睾酮。

为啥是这个答案呢？先说保温这个功能，人体基础代谢每天消耗1500大卡左右，皮下脂肪层每厘米厚能锁住0.5℃温度。比如东北人冬天穿羽绒服跟穿单衣温差就是脂肪层起作用。储能效率更夸张，1克肌肉只能存3.8大卡，脂肪是它的两倍多。这数据来自《生理学》第9版，作者王庭槐2020年修订版第12章。

护内脏这个功能有临床数据支撑。2021年《柳叶刀》研究显示，内脏脂肪每增加1公斤，肝脏损伤风险上升7%。具体来说，腹腔脂肪像防撞气囊，当腹部受到外力冲击时，脂肪层能减少30%的内脏损伤。比如交通事故中穿衣的原理就是类似，但脂肪是天然版本。

激素合成方面，脂肪细胞里的芳香化酶能将雄激素转成雌激素。女性每天产生约50毫克雌激素，其中60%来自脂肪组织。男性脂肪每增加1%，睾酮水平下降0.2%。这数据来自大前年《内分泌学》杂志，作者李红梅团队在《中国临床医学》发表的论文。不过要注意，肥肉和瘦肉脂肪功能不同，肥肉细胞主要储能，瘦肉细胞更多参与激素合成。

说脂肪类型的影响。内脏脂肪是危险脂肪，每增加1斤，糖尿病风险上升3%。而皮下脂肪是健康脂肪，厚度超过5厘米反而能降低心脏病。比如日本研究发现，女性腰围每减1厘米，心血管病风险降2%。但减脂要循序渐进，每天减0.5-1斤脂肪，相当于消耗3500大卡，这需要运动+饮食双管齐下。