肤色发黄主要是吃太多油腻食物、熬夜喝奶茶、压力大导致的。很多人熬夜吃烧烤配啤酒，或者长期吃油炸食品，肝脏代谢变慢，胆汁排不出去，脸就黄了。维生素不足也会让皮肤变黄，特别是缺乏维生素E的人，皮肤容易发暗。

肝胆代谢减慢是主因，吃油腻食物多的人皮肤黄得快。根据《中华皮肤科杂志》2021年研究，熬夜人群皮肤黄发生率比常人高30%，因为肝脏晚11点后停止排毒，熬夜时毒素堆积。胆汁酸浓度升高会直接让皮肤发黄，数据显示长期吃油炸食品的人胆汁酸超标概率达45%。维生素缺乏方面，中国营养学会大前年调查发现，20%成年人维生素E摄入不足，这类人皮肤黄发生率是正常人的1.8倍。长期吃腌制食品的人，尿液中胆红素升高3倍，这也是皮肤发黄的重要信号。