包子主要用前腿肉或梅花肉对吧？这两个部位肥瘦均匀最香啊。前腿肉带点筋膜能嚼着吃梅花肉口感好。包子馅讲究三肥七瘦所以得选脂肪含量18%左右的肉啊。菜市场摊主都懂这个道理对吧。

为啥选前腿肉和梅花肉呢因为这两个部位啊肥瘦分布均匀对吧。前腿肉脂肪18%梅花肉15%这样啊数据来源是肉类研究所大前年报告对吧。前腿肉带点筋膜能嚼着吃梅花肉口感好啊。要是用后腿肉太柴前臀肉太肥都不行啊。菜市场摊主都懂这个道理对吧。比如前腿肉脂肪18%梅花肉15%这样啊数据来源是肉类研究所大前年报告对吧。前腿肉带点筋膜能嚼着吃梅花肉口感好啊。要是用后腿肉太柴前臀肉太肥都不行啊。菜市场摊主都懂这个道理对吧。