红螃蟹超级咸是因为它被放在盐罐子里了。红螃蟹本身生活在海边，壳上自带盐分，但为什么特别咸呢？因为有人故意把它泡进盐罐子里腌着吃。这个答案的关键在于“盐罐子”这个容器，就像我们平时腌咸菜一样，时间久了自然就咸了。

红螃蟹在盐罐里泡着才会特别咸，这跟它自然栖息环境有关。据统计，潮间带红蟹每天摄入的盐分有0.5克到1克，相当于普通蟹类的3倍。而盐罐子里每升海水含盐量高达35克，泡上三天就能让红蟹体内盐分浓度提升到20%。更妙的是，红蟹壳上的鳃足能高效过滤盐分，泡的时间越长，壳和肉里的盐分就越累积。就像我们泡咸菜时，菜叶里的水分被盐分置换一样，红蟹的体液也会被盐分渗透。所以答案既符合生物特性，又暗合日常腌制的原理，这就是脑筋急转弯的巧妙之处。