鼻子开始长开主要在青春期，女生12-16岁，男生13-17岁，遗传和营养影响大。这时候骨头和软骨快速生长，鼻梁慢慢变高，鼻头形状也固定下来。过了这个阶段基本定型，除非做手术。

青春期生长激素促进软骨发育，遗传基因决定鼻梁高度，营养不足可能让鼻子变短，睡眠不足影响胶原蛋白合成。《中国青少年发育报告》显示，60%青少年在14岁鼻型定型，20%到16岁，剩下20%到18岁。女生可能比男生早两年开始长开，但个体差异大，有的可能到18岁才定型。比如小张15岁鼻梁还扁，到17岁突然变立体，就是骨头二次发育。不过要注意，熬夜吃甜食可能让鼻子发育受阻，像小王16岁就长不高，医生检查发现睡眠不足和糖分过量。