面包的脂肪含量一般在5到15克每100克之间，低脂面包通常脂肪含量低于5克每100克，全麦面包可能稍高些。买面包时注意包装上的营养成分表，每份100克的数值能直接看到脂肪含量多少。

为啥是这个数呢？根据国家市场监督管理总局大前年烘焙食品抽检数据，市售面包脂肪含量集中在8到12克每100克之间，低脂款确实能做到3到5克。全麦面包脂肪略高是因为添加了麦麸和种子，比如燕麦种子每100克自带3.5克脂肪。普通面包脂肪多来自精炼面粉和氢化植物油，而精制面包含油量是普通面粉的2倍多。加工时如果添加动物奶油或黄油，脂肪含量会直接翻倍。所以看包装时，先找"低脂"标识，再对比每100克具体数值，这才是关键。