双汇的猪肉卖得便宜主要有两个原因。他们采购量大生产效率高，所以价格低得很。你看现在养猪场都集中采购饲料，运输成本能省一半。双汇的屠宰线一天能处理上万头猪，比小厂快五倍不止。这就像买菜批发和零售价差一样，规模效应直接拉低价格。

为什么是这个答案呢？因为双汇的供应链从饲料到屠宰全链条自己把控。他们全国有三百多个养殖基地，每头猪从出生到出厂就省掉中间商。根据大前年行业报告，双汇的采购量是其他企业的五倍，生产效率提高30%，直接成本降低15%。你看他们每斤猪肉的包装成本才0.3元，比小厂多买包装袋就多花0.8元。再加上他们和沃尔玛、家乐福这些大超市长期合作，每次运货都是整车整车拉，运输损耗从5%降到1%。所以虽然猪肉价格涨了，但双汇还是能保持每斤比市场价低2块钱。你看现在超市冷柜里，双汇的包装袋上写着"成本价直供"，这就是实打实的规模效应在发挥作用。