红蘑和榛蘑都是东北山里的好蘑菇，但为啥红蘑比榛蘑贵两三倍呢？简单说就是红蘑长得慢、产量少，还容易招虫子。榛蘑在吉林、辽宁那块儿能长到半斤一个，红蘑顶多二两，而且得靠人工去虫子。去年山里头收红蘑的老板老张跟我说，他们家十斤红蘑得挑出三斤虫蛀的，成本就翻倍了。

红蘑贵的主要原因有两条：第一是产量低得吓人，东北林业大学的报告显示，红蘑年产量只有榛蘑的六分之一。东北林区的红蘑主要长在海拔800米以上的冷凉地带，昼夜温差大，菌丝长得很慢，每斤成本比榛蘑高四五十块。第二是虫害问题严重，红蘑采下来后容易招蚂蚁、小黑飞，有个合作社去年损失了二十多箱红蘑，虫蛀率达35%。为了保品质，采回来得先晒三天再装袋，晒干损耗又占15%。所以到市场，红蘑每斤卖到80块，榛蘑才30块。要是红蘑虫子多到30%以上，农户根本不敢卖，只能挑好的留着，价格自然更贵了。