一斤豆干大概1250到1500大卡左右。这个热量不算特别高但也不能忽视，因为豆干水分少蛋白质多，吃下去容易饿。具体要看品牌和做法，有些油炸的会更高些。

为啥是这个数呢？首先豆干主要成分是黄豆，黄豆每100克有360大卡，但加工过程中水分减少到30%左右，所以密度变高。根据《中国食物成分表》数据，市售豆干每100克约含250大卡，500克自然就是1250大卡。不过有些商家会添加油盐，比如某品牌实测发现含油量达18%，这样每100克多出80大卡，一斤就变成1360大卡。另外发酵豆干比卤水豆干热量低15%，因为发酵会消耗部分糖分。所以综合来看，普通家庭买的豆干热量基本卡在1250到1500之间，吃两片当零食没问题，但别当正餐吃。