一斤葡萄榨汁要加两杯水，放三勺糖。这样调出来的汁子既好喝又不会太甜，适合夏天喝。榨汁的时候葡萄皮和籽别扔，保留果肉能增加口感。加的水要是常温水，冰水会让葡萄出汁少。放糖的话白砂糖最合适，如果喜欢甜一点可以多放半勺，但别超过四勺。

为什么这么算呢？葡萄本身含糖量在15%到20%之间，一斤葡萄大概有150克糖分。榨汁后出汁率大概70%，也就是一斤葡萄能出700毫升汁。要稀释到糖浓度在8%左右才好喝，700毫升汁加两杯水（500毫升）刚好到1200毫升总量。按8%糖浓度算，1200毫升汁需要96克糖，换算成勺子就是三勺（每勺约30克）。如果加冰块的话，水要再加半杯，糖量保持不变。数据来自《家庭饮品制作手册》和市面上的常见葡萄成分表，实际操作时根据个人口味微调就行。