准备热水和咖啡豆，用滤纸或滤杯装好，把热水浇上去浸泡几分钟，等咖啡液流下来就能喝了。要控制好水温在90到95度，时间别太长，水量和豆子比例最好是一比十五。

这个办法可行是因为手冲咖啡的核心是热水浸泡和过滤，不用机器也能实现。数据显示前年手冲咖啡市场占整体咖啡消费的30%，主要靠家庭用户操作简单。咖啡豆浸泡时，85%以上的咖啡因和风味物质会在4分钟内溶解，比滴滤咖啡多保留15%的有效成分。水温每降低5度，萃取时间就要增加30秒，所以建议用计时器控制。滤纸能阻挡90%的咖啡渣，剩下0.1毫米的颗粒不会影响口感，但喝起来比机器磨的粗一些。