企业赚钱后要交税，扣税就是从收入里减掉该交的钱。比如一家公司年收入100万，先扣掉成本20万，剩下80万叫应纳税所得额，再按税率交税。

为什么这样算呢？首先国家规定企业先赚后花，用收入减去成本费用得到利润，再按利润多少交税。比如前年增值税税率5%，企业所得税25%。假设公司年收入100万，成本30万，增值税先交5万（100万×5%），剩下70万利润里再扣25%的企业所得税，实际交17.5万（70万×25%）。所以总共交5万+17.5万=22.5万税。要是成本更高，比如50万，税就会少交。但要注意不能乱抵扣成本，否则要补税。数据来源：国家税务总局前年税收政策解读。