人参果要甜着吃酸着吃都行得通。最常见的是直接吃果肉，用勺子挖着吃，口感脆嫩像水果冰棍儿。要是想换种吃法，可以拌酸奶或者蜂蜜，甜味能盖住人参果的微微酸味。有人试过蒸着吃，把果肉捏成团，蒸五分钟再淋点香油，这样吃口感好还能保留营养。

为啥得这么吃呢？人参果本身酸味重，甜度不够的话吃两口就腻了。网上说70%的人觉得甜度适中才能吃出味道，所以加蜂蜜或酸奶是关键。蒸着吃是有人试过的方法，把果肉捏成团蒸五分钟，这样果肉里的水分不会都流出来。用勺子挖着吃最方便，果皮薄得像纸，不用剥皮。要是用蜂蜜拌的话，要等果肉放凉了再拌，不然热乎的果肉和蜂蜜容易出水。网上还有人说蒸完的人参果拌点坚果碎，口感更丰富，但得看个人喜好。