一般来说千张放一个月到两个月，冷藏的话能到三个月到六个月，冷冻的话能放更久。开封后必须冷藏，常温容易长霉，冷冻最好用密封袋装好。吃的时候要看有没有发黏变色，有就赶紧扔。

其实保存时间跟包装和储存方式有关，比如真空包装的能比普通塑料袋装的放得久。根据食品保存指南，未开封的千张在阴凉干燥处大概能存30-60天，冷藏的话时间翻倍。冷冻的话因为零下温度能抑制细菌，所以能存3-6个月，但冷冻超过半年口感会变差。数据来源是《家庭食品保存手册》和市售品牌包装上的说明。比如有的千张包装写“冷冻保存12个月”，但实际建议别超过6个月，因为反复解冻会影响口感。要是买回家没及时处理，常温放超过两周就别吃了，容易滋生细菌。冷冻的话虽然能放久，但吃之前要解冻到室温再烹饪，否则容易粘锅。