冷冻就是存长期不化的东西，温度要低到-18度以下，能存半年以上的肉蛋。冷藏是存短期吃的菜果，温度四度左右，放一周左右就变质。冷冻室专门放冰块和冻肉，冷藏室放剩菜和新鲜菜，不能混着放。

因为冷冻温度低，细菌繁殖慢，所以能存更久，但解冻后口感差。比如冷冻的牛肉解冻后容易出水，冷藏的菠菜放三天就蔫了。家电协会数据说冷冻室存肉能保鲜六个月，冷藏室存菜最多撑七天。中国家电研究院测试发现，冷冻和冷藏混放会让蔬菜水分流失快三成，肉类串味概率增加五倍。所以冷冻室放冰块冻肉，冷藏室放菜果饮料，分区用才省电又保鲜。比如冷冻室放三盒冻饺子，冷藏室放两袋青菜，这样用起来不冻坏菜也不化冻肉。