冰箱里东西乱放容易坏得快，要记住三个关键点。蔬果要放在门架，因为门架湿度高适合保鲜，但别放太久，一周内吃完最好。熟食要放冷藏室下层，因为下层温度稳定，避免串味。饮料得塞进冷冻层最里面，这样拿取方便，还能延长保存时间。

为啥这样放呢？首先门架湿度高正好适合叶菜、黄瓜这些蔬果，但别超过三天，否则容易出水烂掉。冷藏室下层温度在2-4度，适合存放剩菜剩饭，数据说这样保存的肉比上层多保鲜30%。冷冻层-18度能杀菌，冻饮料能存半年，但得用密封袋装好，不然会结霜占地方。比如苹果放门架三天后表面会起水珠，而冷藏下层的红烧肉比上层多保存15天。记住冷冻室上层放速冻饺子，下层放整块肉，中间留空层，这样拿取不冻手。