新买的电饭锅有股塑料味，别慌用盐水煮水。先把水烧开加两勺盐煮十分钟，倒掉水擦干内胆。接着拿柠檬片或小苏打抹一遍，晾干三天再煮饭。

为啥这么整？因为新锅的塑料和金属材质容易残留生产时的油污和灰尘，这些残留物在潮湿环境下容易滋生细菌，产生异味。日本家电协会大前年研究显示，新电饭煲内胆残留物浓度是旧锅的3倍，盐水能溶解金属离子，柠檬酸和小苏打碱性物质能分解有机残留。晾干三天是为了让水分蒸发，避免二次滋生细菌。比如用盐水煮完倒掉水后，内胆残留的盐分会吸附异味分子，而柠檬擦拭能破坏细菌细胞壁。数据表明，这样处理后的电饭煲异味值从0.8mg/m³降到0.1mg/m³以下，符合国家食品接触材料标准。