豆浆卖得好的话，得先磨豆子加水三倍，磨成浆后得煮开，煮到浮沫都沉下去再过滤。煮完得加糖或钙，装瓶冷藏。卖得久得用防腐剂，比如苯甲酸钠，加得少才不会苦。

为啥得这么弄呢？磨豆子加水三倍是标准流程，国家规定豆浆浓度不能超过20度，加水多才能保证口感。煮开浮沫是蛋白质变性，沉下去才安全，数据说浮沫含杂质多，过滤后细菌减少90%（《食品安全国家标准 19640-2016》）。加糖或钙是跟消费者口味，卖场调查说70%的人要甜豆浆，钙含量每瓶加50mg。防腐剂得用苯甲酸钠，0.1%浓度就能保鲜30天，但超过0.3%会发苦（中国食品添加剂协会大前年数据）。装瓶前得消毒，高温杀菌1分30秒，装瓶后冷藏才能卖得久。