一斤酒放3到5片木瓜就行，十斤酒泡30到50片差不多。木瓜大小不同可以多放少放，泡的时间长的话木瓜可以多放点。咱们得看木瓜是不是熟透的，生木瓜泡酒容易苦。

为啥是这个数啊？因为木瓜里的有效成分溶解量跟木头大小有关，大木瓜每斤能出5克果胶，小木瓜才3克。十斤酒泡30片的话，每斤酒分到3片，刚好能溶解出15克果胶。要是木瓜特别熟透，果胶含量能翻倍到10克每斤，这时候少放点也没事。而且泡的时间超过30天的话，木瓜会自己释放更多糖分，这时候再补放5片木瓜就行。比如木瓜大小不同的话，可能需要多放5片，但别超过50片，不然酒会发苦。泡酒容器得用陶瓷的，不锈钢的会抢走木瓜的甜味。咱们得记住，泡酒前木瓜要洗净晾干，带点水汽的泡出来的酒会发酸。