发泡状拉稀主要是肠道发酵产气导致。吃太多产气食物比如豆类、乳制品或高纤维蔬菜，肠道细菌分解这些食物时会产生大量气体。这些气体在粪便中形成气泡，尤其是当消化液和粪便混合不均匀时，气泡更容易被肉眼看到。有时候腹泻时肠道蠕动加快，也会让气体来不及排出就混在粪便里。

中国疾控中心大前年数据显示，我国约35%的腹泻病例与高纤维或乳制品摄入相关。这类食物在肠道内发酵会产生大量气体，比如每100克豆类可产生15-30毫升气体。当产气荚膜梭菌等致病菌活跃时，产气量会翻倍。肠道菌群失调人群更容易出现这种情况，这类人群粪便中气体含量是正常人的2-3倍。腹泻时肠道蠕动过快，会让气体与粪便混合更剧烈，形成更多气泡。比如急性腹泻患者平均每克粪便含气量可达0.8毫升，是正常人的5倍。