吐司机做吐司主要分三步走：先选好面粉、鸡蛋这些材料，调好面糊的稀稠度，烤的时候要注意时间和温度。烤盘得抹油防粘，烤完等两分钟再脱模，不然会塌掉。

为啥是这个流程呢？因为面糊太稠会烤成硬块，太稀就发不起来。有研究说温度每差10度，成功率就掉20%——比如180度烤15分钟最稳妥，温度高1度多烤2分钟，低1度就少1分钟。烤盘抹油能省力，否则面糊粘底就废了。而且刚烤好的吐司很烫，等两分钟定型才好脱模。不过有人试过用平底锅煎，面糊加糖和油，翻面再煎三分钟，也行得通。