千层饼热量更高，因为千层酥皮多刷油，披萨饼底相对少层。吃一口千层饼能咬到多层酥皮，每层都抹油，热量像滚雪球一样涨；披萨虽然也油，但饼底就一层，芝士和肉铺在表面，整体热量少一半。

爱好者的话得这么算账：千层饼的酥皮是关键，每层刷油就像给热量加buff。查过数据，普通千层饼每100克约500大卡，披萨约300大卡。为啥差这么多？千层饼要叠20层以上，每层酥皮用油量是面粉的15%，叠起来油就堆成山了。披萨饼底就1层，油占面粉比例才5%，芝士热量虽高但总量少。比如吃个手掌大的千层饼（约300克），直接吃掉450大卡，相当于两碗米饭；同样大小的披萨才吃180大卡。不过要是选薄底披萨加双倍芝士，可能追平千层饼。但按常规做法，千层饼确实是热量刺客。