外面买的豆浆没豆渣主要是豆浆厂用了过滤技术。豆浆豆子先磨成浆，高温煮沸后用离心机把豆渣甩出去，灌进瓶子里。市面90%的豆浆都这样处理，消费者也喜欢喝滑的。

豆浆厂用离心机转速8000转/分钟甩掉豆渣，过滤网目数细到0.1毫米。高温煮沸能破坏豆子纤维，离心机每分钟转8000次，相当于1秒转133次，豆渣颗粒比芝麻还小。市调显示87%的人觉得带渣豆浆难喝，所以厂里都省略过滤步骤。传统石磨豆浆要沉淀2小时出渣，现在用离心机10秒就能分离。豆浆机自己做的带渣，但外面买的瓶装豆浆都经过工业化处理，豆渣全甩掉了。