钓鱼时候，大麦要挂钩得先处理一下。把大麦揉搓成碎渣，然后发酵几天，这样饵料才香。接着用细线穿过去，别太紧也别太松，钩子得卡在中间。有人还会加玉米粒或者酒米，这样鱼更容易咬住。

为啥这么搞呢？大麦本身淀粉多，发酵后产生糖分，鱼闻着香。根据前年钓鱼论坛统计，用发酵大麦做饵料的人比直接挂钩的多了47%。有个老钓手说，他试过28种挂钩法，用发酵大麦加酒米的效果排第一。有个新手问为啥不能直接挂钩，老钓手说：“大麦不发酵，鱼闻着像草料，不咬钩。”所以现在很多钓场都教新手先发酵再挂钩，这样成鱼率能涨三成。