加水加鸡蛋搅搅，倒进小电锅按煮粥键，大约15-20分钟就熟透。中途要搅搅防止糊底，鸡蛋壳别放进去，煮完倒出来切两半更香。

为啥是这个时间呢？小电锅功率影响加热速度，比如800-1000W的功率，5分钟就能把水烧到沸腾。鸡蛋里的蛋白质要8-12分钟才能凝固，煮粥需要更长时间让米粒开花。中途搅搅是为了让米粒受热均匀，数据说搅拌间隔3-5分钟，总共搅3-4次最合适。煮粥键一般设计成15-20分钟，既能保证米粒不夹生，又能让鸡蛋软糯不散开。电锅的保温层会持续释放余热，所以关火后还能再焖2-3分钟。