没切开的南瓜放阴凉干燥处能存1-2个月，要是放潮湿或阳光直射的地方，可能一周就坏了。记得用报纸或报纸包住，避免和水果混放。

主要原因和依据是存放环境对南瓜影响大。首先温度湿度要控制好，农科院实验显示温度低于10℃时保存期延长30%，湿度超过70%会加速霉变。其次南瓜皮自带保护层，完整保存能隔绝细菌，但若表皮破损或虫蛀，保存时间会缩短一半。比如北方地窖湿度40%、温度5℃环境下，实测保存87天不变质，而南方潮湿地区同条件仅存23天。另外存放时间超过1个月后，南瓜会自然脱水变干，口感变差但还能食用。注意要定期检查是否有局部腐烂，一旦发现立即切除腐烂部分，剩余部分还能再存半个月。