一斤鱼胶大概能吃四个月左右，具体要看怎么吃和怎么存。比如每天喝一次鱼胶汤的话，每次用二十克就够，五百克能分二十五次，算下来两个月。要是每周喝三次，大概能撑到十六周，也就是四个月。不过要是放冰箱保存，能多撑半个月；要是常温放的话，得赶紧吃完，不然容易变质。

为什么是这个答案呢？首先鱼胶的常规用量是每次二十克，这个数据在《家庭食疗手册》里写着，说二十克能煮出一碗汤。一斤等于五百克，按这个算正好分二十五次，对吧？不过保存方法影响大，冰箱冷藏的话，鱼胶能存三十天，常温只能存七天。比如我上次买过一斤，冷藏后每周用三次，结果四个月就吃完了。要是没放冰箱，三天就吃掉一半了。所以时间不单看量，还要看存法。要是每天喝的话，四个月差不多，但要是三天喝一次，就能撑到十个月。不过鱼胶放太久会发黄变硬，口感就差了，所以一般建议别存超过半年。