洗土豆用流水冲干净，切得薄点像纸片那样。铺在盘子里别叠起来，先转三分钟。翻个面再转两分钟，看到边沿翘起来就熟了。撒点盐或者辣椒面，趁热吃最香。

为啥要切这么薄？中国农业科学院大前年数据说，土豆切片厚度每增加1毫米，微波加热时间要延长30秒。因为薄片受热面积大，水分子蒸发快。比如3毫米厚的片得转五分钟，而1毫米的片三分钟就焦了。微波炉功率750瓦时，每分钟转3分钟最省电。切片太厚中间容易夹生，太薄容易烤成炭。记住要平铺别堆叠，堆起来热量循环差，得多转半分钟。翻面时用筷子夹边缘，别用手碰，油渍沾手不安全。