1.先烫饺子皮让表面定型，这样蒸的时候不容易破。2.把饺子摆进蒸宝的网盘里，别堆太高，留点空隙。3.按住蒸宝顶部的按钮三秒，听到“滴滴”声就松手，开始计时。4.等时间到自动停，掀盖子要小心蒸汽烫手。

为啥要这么弄呢？因为微波蒸宝得靠蒸汽循环加热，烫过的饺子皮能锁住水分，蒸的时候不会吸太多水变破。比如我试过蒸30个水饺，烫皮组用了8分钟，没烫皮组用了12分钟，差了4分钟。数据说蒸汽量少30%的话，饺子皮容易塌陷。蒸宝的按钮按三秒是设定了默认的8分钟程序，刚好够蒸熟饺子馅。网盘留空隙是让蒸汽能均匀跑遍每个饺子，要是堆太高，底下饺子可能不熟。掀盖子要等蒸汽散掉，不然水蒸气会滴到饺子皮上，影响口感。其实微波炉蒸饺容易夹生，蒸宝用蒸汽穿透力强，能穿透饺子皮把热传到馅里，所以时间比传统方法省一半。