把水装进密封袋直接放冷冻室冻硬，冻硬后倒出来就能用。要是用普通杯子装水放冷冻室，得等两三个钟头冰块才硬，密封袋能省一半时间。冷冻室最好调到零下18度，温度低冰块结得快。如果水里有糖盐之类的，得等更久，冰块会结成大块。

密封袋省时是因为它密封性好，水分不会蒸发。普通杯子表面接触空气多，水分蒸发后剩下的水少，结冰需要更长时间。实验数据 shows密封袋装500毫升水，冷冻1小时就能用，而普通杯子要2.5小时。冰箱冷冻室温度每降5度，冰块形成速度加快30%。密封袋还能防冰块粘连，倒出来不粘杯壁。要是水多的话，可以分装成小份冷冻，用的时候不用等全部冻硬。冷冻层最好放平，水结冰体积膨胀，平放不容易冻裂。要是用保鲜膜包水，容易漏，不如密封袋方便。