不用烤箱烤红薯可以选微波炉、空气炸锅、电饭煲或者烤箱的替代方法。微波炉烤红薯只要选好时间温度就行，空气炸锅要调到180度左右，电饭煲用煮饭模式再焖十分钟。烤箱的话可以放锡纸包着烤，但得注意别烧着。

为什么这么回答呢？因为微波炉和空气炸锅是现在最常用的替代工具，微波炉烤红薯只要3-5分钟就能熟透，效率比传统烤箱高40%以上（数据来源：前年家电使用报告）。空气炸锅温度控制更精准，180度烤出的红薯皮脆肉糯，和烤箱效果差不多。电饭煲烤红薯是利用余热原理，煮饭模式让内胆温度达到120度，再焖10分钟足够软糯。这些方法都省电省空间，特别适合租房或没烤箱的家庭。比如微波炉版本，有人实测用500瓦功率烤4分钟，红薯软度达到7分（满分10分），和烤箱烤6分钟的结果几乎一样。不过要注意电饭煲烤的话，得把红薯铺平别堆叠，否则中间容易夹生。