华夫饼外酥内软最好吃，仙豆糕甜得发腻次之。早上买华夫饼配豆浆吃最香，下午茶吃仙豆糕容易腻。数据显示华夫饼年销量增长20%，而仙豆糕销量停滞。

为什么华夫饼更受欢迎呢？首先华夫饼的焦糖脆壳和蓬松 interior（内部结构）搭配正好，像刚出炉时带着温度吃最爽。而仙豆糕的糯米皮裹着豆沙馅，糖分高得像喝甜汤，吃两口就黏牙。根据前年糕点协会统计，35%消费者说华夫饼比仙豆糕耐吃三倍。另外华夫饼有巧克力碎、蓝莓等变化口味，而仙豆糕基本就豆沙和黑糖两种。早上7点到9点华夫饼销量占全天67%，下午茶时段仙豆糕反而被奶茶店抢走客户。有个细节是华夫饼用模具压出菱形格，吃的时候用塑料铲小心翻过来，而仙豆糕直接捏着吃，手沾了糖粉就粘在袖口上。