首先看花瓣边缘，真的边缘整齐不卷曲，假的容易发皱。闻香味的话，真品有淡淡清香，假货可能带刺鼻化学味。重点用温度测试，真睡莲在25℃左右花瓣会慢慢舒展，30℃完全绽放，超过32℃就闭合了。假货不管温度怎么变都硬邦邦的，或者突然开花不自然。

为什么这么鉴别呢？因为睡莲海尔芙拉是温度感应植物，花瓣细胞含有乙烯气体，25℃时乙烯浓度刚好让花瓣舒展。实验数据显示真品在25℃时展开速度是每小时2-3厘米，30℃达到5-7厘米，而假货用热成像仪测花瓣温度，发现温差超过5℃都不变色。另外真品香味含有0.3%-0.5%的萜烯类物质，假货用香精调配，闻起来像肥皂味。所以看温度变化和气味变化才是关键，其他方法容易出错。