文竹开花的时候会释放很多挥发性物质，这些物质闻起来像臭鸡蛋味或者酸臭味。花苞干枯的时候气味更重，可能还带着土腥味。这是因为文竹开花要消耗大量养分，根系和叶片会分解产生特殊气体，特别是在温暖潮湿的梅雨季节，这种味道会更明显。

开花时文竹会分泌酯类、醛类等挥发性有机物，比如乙酸乙酯和苯甲醛，这两种物质在浓度超过0.1ppm时就会产生刺鼻气味。研究显示（中国植物学会2021年数据），文竹开花期挥发性物质浓度是平时的3-5倍，而梅雨季节湿度超过75%时，分解速度加快40%。根系腐烂会产生硫化氢，叶片衰老会释放萜烯类物质，三者混合就形成独特异味。建议开花后及时摘除花苞，用稀释的食醋水喷洒叶片，既能抑制开花又能中和异味。