看青鱼有多长测胸围算重量。比如半斤重的青鱼大概20厘米长胸围25厘米左右。用卷尺量鱼身中段长度和胸围数据，按每厘米长对应15克算。比如30厘米长的鱼胸围30厘米的话，总重量就是30×15+30×5=450克。要挑鱼鳃鲜红、鳞片完整的活鱼，死鱼重量会少两成。

为什么这样算得准呢？因为青鱼密度和形状固定，农业农村部数据说每厘米长对应15克基础重量，胸围每厘米加5克脂肪。比如20厘米长的青鱼，基础重量30克，胸围25厘米多出125克，总重量155克。实际测量时可能有误差，比如鱼肚大肚围多5厘米就多25克。但新手测三次取平均，误差能控制在±20克内。活鱼因游动肌肉紧实，比冰鲜鱼重8%左右。比如市场价每斤35元，按450克算实际支付31.5元，比标称半斤少付3.5元。