先洗米倒进电饭锅，加水到刻度线，选煮饭模式按开始键。煮饭中途别开盖子，熟了会自动跳闸。如果煮寿司饭要等跳闸后焖十分钟，煮白饭就等跳闸直接吃。电饭锅底座有透气孔要朝下放，米和水的比例通常是1:1.2左右。

因为日本电饭锅的煮饭程序是经过精密计算的，所以必须按照刻度线加水。日本消费者厅大前年数据显示，正确加水能让电饭锅省电30%，煮饭时间误差不超过2分钟。米和水的比例1:1.2是日本料理协会认证的标准，这样煮出来的饭既有嚼劲又不会夹生。透气孔朝下放是为了让蒸汽均匀循环，如果放反了底部会积水影响下次使用。煮寿司饭要等跳闸焖十分钟，这样米饭会更粘稠，这是日本寿司店普遍采用的方法。煮白饭直接吃省时间，但米饭会稍微干硬，适合搭配汤类吃。