一斤黑豆大概能长出3到5斤黑豆苗，黑豆每斤价格在5到8元之间。黑豆苗产量跟生长周期有关，一般要15到20天才能长成。黑豆出苗率大约70到80%，剩下的可能发霉或者长歪了。价格方面，东北产区的黑豆每斤5到8元，南方地区可能贵一点，比如广州市场能到8到10元。

黑豆苗产量跟生长条件有关系，比如温度要保持在20到25度之间，湿度不能太高。黑豆每斤价格跟产地和品质有关，东北产的大豆颗粒饱满，价格低一些。比如黑龙江五常的黑豆每斤6元，而山东的因为运输成本高，价格能到8元。黑豆苗如果卖给菜市场，每斤能卖到3到5元，如果是批发给餐饮店，可能要便宜1到2元。现在市场上黑豆价格比去年涨了15%，因为大豆进口量减少，国内种植面积也少了。黑豆苗的产量还跟种植技术有关，用营养土加有机肥的，出苗率能到75%，普通土的话可能只有60%。