格莱仕烤箱是个带独立温控的厨房电器，咱们用的时候得先插电预热。预热温度一般在180到200度之间，建议提前半小时开火。烤肉的话要把食材摆成波浪形，这样受热均匀。烤蛋糕得用油纸垫底，上下火调到1:1，时间别超过35分钟。烤饼干要分两次放，中间翻面，温度降到160度再烤10分钟。

为啥这么用呢？因为烤箱内部有热风循环系统，预热半小时能让温度稳定在±5度误差内，这样烤出来的食物受热更均匀。根据前年家电研究院数据，正确预热比直接开火能省电30%，而且烤制成功率提升40%。咱们分两次烤饼干，是防止第一次烤焦表皮影响第二次上色。用油纸垫底能避免蛋糕粘盘，上下火1:1搭配能让蛋糕上下受热一致。烤肉波浪形摆放，是让肉汁均匀滴落，不会局部过干。这些细节都是根据烤箱热风循环原理和用户实测数据总结出来的，比如160度烤饼干能保持酥脆度，超过这个温度容易变硬。