榨果机做豆浆先洗机器加豆子豆子水比例1:10启动打够20分钟过滤后烧开喝。豆子要提前泡两小时这样更容易打碎。过滤完的豆浆装进锅烧开后关火焖五分钟更香浓。

为啥要打够20分钟？因为《中国豆浆制作工艺》说这样出浆率比打10分钟高15%。豆子泡两小时能让水分充分吸收膨胀，这样打的时候纤维破坏更彻底。烧开后焖五分钟温度能降到85度左右，这时候大豆蛋白会形成胶状保护营养。实验数据证明这样做的豆浆钙含量比直接喝原浆高22%，但得注意别煮过头否则会变苦。