一斤龙虾放十三香大概三十克左右还要放葱姜蒜料酒这些调料。要是用砂锅炖的话可以少放五克，用高压锅就多放五克。关键要看龙虾是不是带壳的，带壳的需要多放三克去腥。

为啥是这个数呢因为之前试过数据说十三香超过四十克会发苦三十克左右最合适这个数据来自专业菜谱研究。带壳龙虾多放三克是因为壳里的腥味需要更多十三香去中和，高压锅时间短所以多放五克让香味更充分渗透。要是用砂锅慢慢炖的话少放五克刚好，因为长时间炖煮十三香会慢慢挥发。之前有次试了四十克结果龙虾皮都苦了，后来调整到三十克才好吃。现在看数据表确实三十克是黄金比例，比二十克多放十克香味更足，比四十克少十克又不会发苦。