没放冰箱的鸡蛋最多放5天，超过就别吃了。夏天高温天最多3天，湿度大容易发霉。温度低点比如阴凉处能到5天，但别超过一周。变味发黏赶紧扔，吃坏肚子划不来。

鸡蛋保存时间跟温度湿度关系大。温度每升高5度保质期减半，常温25度下鸡蛋就像在"加速衰老"。农业部的数据说，常温保存的鸡蛋3天后细菌繁殖量翻倍，5天后蛋黄易变黑。湿度超过70%时，霉菌孢子能在12小时内长出来。阴凉处比阳光直射处多保存1-2天，但别超过7天。变味是信号，闻着酸臭、摸着发黏、切开有黏液都该扔，吃坏肚子可比多花几块钱买鸡蛋亏多了。