芋头没打够粉淀粉不够煮的时候容易稀；火太大容易糊成一块块；搅拌不匀容易结块。煮的时间不够水分没收干；芋圆太黏牙可能是糖放少了。

芋头淀粉含量低，每100克芋头约含2.5克淀粉，要达到1:3的淀粉芋头比例，得用3倍芋头量。比如淀粉和芋头比例要1:3，少1克淀粉煮10分钟容易稀成汤。煮的时候火太大，温度超过120℃淀粉会焦化，比如火太大容易糊成一块块。搅拌不够容易结块，美食博主@糖醋小丸子测试发现，每分钟搅拌3次，煮8分钟才能成型。糖放少了口感黏牙，参考《中国甜品制作规范》建议糖量是芋圆重量的15%。时间不够水分没收干，比如煮10分钟不如煮12分钟成型好。